妙用一：预防肠道传染病的抗菌素
   人体胃中含有胃酸，可抑制活灭杀随食物进入肠胃的致病菌，因而有肠胃抗菌素的美称。然而，由于宝宝的身体还没有发育成熟，所以胃酸的分泌量要比大人少，并且，抵抗病菌的蛋白A也没有大人那么多，因此，很易于导致细菌生长繁殖。从而引起消化道感染。如果妈妈在给宝宝做的饭菜里加入一点米醋，宝宝食用后便可使胃液中的酸度得到提高，由此增加了对抗病毒的杀伤力。
   妙用二：可以大大增进宝宝的食欲
   妈妈再给宝宝做菜时，如能经常加入一些米醋，会使宝宝由于饭菜口味的增进而胃口大增。而且，还能使宝宝胃液的分泌量增加，由此宝宝的笑话食物的能力得到提高，并还有助于化解积食。
   妙用三：帮助宝宝吸收食物中钙质
   宝宝生长发育非常快，骨骼和肌肉正处于建造时期，因此需要大量的钙质。营养专家已经证明食补是一条最为可靠有效的补钙途径，因此，妈咪应在宝宝的饮食中有意安排钙质的食物。如若妈妈在烹饪时加入一些米醋，可以使得钙质在小肠的吸收。
   妙用四：预防宝宝发生缺钙性贫血
   酸性环境有利于钙质的吸收，因为它可以使食物中的三价铁还原为易于肠道吸收的二阶铁。因此，妈妈在烹饪时，最好常用米醋来调味，这样就可以使胃液的酸度增加，以此促进食物中的铁更好的被吸收到血液中，从而起到预防缺钙性贫血发生的作用。
   妙用五：是保护维生素c的好伙伴
   蔬菜中的维生素c最丰富，然而，却经常因为烹调而损失惨重。如果妈妈在烹饪蔬菜时，往菜里稍稍加几滴米醋，同时再用急火炒，就会使蔬菜中的维生素c降到最低。