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2019-04-03
镇江陈醋厂家教你醋泡生姜
醋泡生姜，又名还魂汤，是一种养生的方法，具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。因长时间浸泡在醋中，所以口味较酸。生姜熬的汤还有一个别名叫“还魂汤”。在苏东坡的《杂证》中也曾记载，钱塘净慈寺的和尚，八十多岁，颜色如童子，问其故，“自言服生姜四十年，故不老云”。民间也有“朝含三片姜，...
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2019-04-03
镇江香醋厂家米醋的制作方法
米醋厂家专业生产销售米醋，米醋厂家为您介绍米醋是如何制作的；1.蒸熟拌曲:将糯米浸渍，水层比米层高出20厘米左右。浸债时间:冬春气温15℃以下时为12~16小时;夏秋气温25℃以下时，以8~10小时为好。然后捞起放在甑上蒸至大汽上升后，再蒸10分钟，向米层洒入适量清水，再蒸10分钟;米粒膨胀发亮，...
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2019-03-29
镇江香醋厂家镇江陈醋对便秘的好处
现代科学研究表明，老陈醋含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类，以及各种不饱和脂肪酸。服用老陈醋能促进肠道蠕动、降低血脂、中和某些毒素、维持肠道内环境的生态菌群平衡。应用食疗治疗习惯性便秘，不仅有效，而且没有毒副作用。如在每餐的汤菜中放六七滴老陈醋，不仅汤菜味道鲜美...
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2019-03-29
镇江陈醋厂家介绍告诉你四类菜要放醋
醋是家家必备的调味品，它能减少盐的摄入，并减慢血糖上升的速度。然而，并不是所有的菜肴都适合加醋的，哪几样菜加点醋好呢？ 白菜丝、萝卜丝等凉拌菜。醋有抑制细菌生长、增加食欲的作用。因此，在炎热的夏天，给凉拌菜...
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2019-03-25
讲解液态法酿醋
传统的液态法酿醋工艺有多种：1、以大米为原料，蒸熟后在酒坛中自然发霉，然后加水成液态，常温发酵3-4个月。醋醪成熟后，经压榨、澄清、消毒灭菌，即得色泽鲜艳、气味清香、酸味不刺鼻、口味醇厚的成品。著名的有江淅玫瑰米醋。2、以糯米、红曲、芝麻为原料，采用分次添加法，进行自然液态发酵，并经3年陈酿，最后加...
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2019-03-25
醋对人体的益处
吃醋可增强抵抗力中医讲究人与自然的和谐统一，但由于都市人生活节奏快，工作压力大，应酬多，很容易发生体质下降、血液酸碱度不平衡等问题，促使人体与自然产生不和谐因素，越来越多的都市人过早地出现亚健康状态。中国养生专家赖俊明认为醋与养生有着水乳交融的密切关系，可以帮助人体消化，补充人体所需的各种营养成分，...
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2019-01-31
镇江香醋为你介绍醋的12大的功能
醋是日常生活中常用的调味剂，它约含3%——5%的乙酸，除了调味品外，醋还有许多用途： 1.煮排骨时、炖骨头或烧鱼时加点醋，不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收，而且还能保护食物中的维生素免被破坏。 2.烧马铃薯或牛肉时，加点醋，易烧酥。 3.老母鸡的肉不易煮烂，如灌...
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2019-01-31
镇江老陈醋为你介绍香醋的特色香字的来历
镇江的醋，享誉海内外。具有“色、香、酸、醇、浓”的特点，“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜”，多次获得国内外各界人士的的嘉奖。存放时间越久，口味越香醇。这是因为独特地理环境与精湛工艺。镇江香醋采用优质糯米为主要原料，采用优良的酸醋菌种，经过分层发酵及酿酒、制醅、淋醋三大过程，40多道工序，精制而成，再经...
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2019-01-25
镇江老陈醋告诉你熏屋可防感冒
镇江食醋，自古以来深受大众喜爱， 调味功夫可谓了的。并且，镇江香醋的主要成分为醋酸，具有一定的杀菌、抑菌作用，对芽孢杆菌、微球菌(最为常见、分布也十分广泛的食物腐败菌)、荧光假单胞菌和 亨片氏球菌(乳品、鱼贝等多种食品的低温腐败菌)、金黄色葡萄球菌有效，被誉...
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2019-01-25
镇江香醋在去除臭味方面也有很大的作用
镇江香醋一杯除厕臭：住宅楼的室内厕所，纵然冲洗得再干净，也常会留下一股臭味。只要在厕所内安排一小杯香醋，臭味便会消散。因为臭气是由大小便中的氨气所致，放一杯醋后，醋酸分子与氨分子产生化学应声，生成了无臭的物质，臭味便不存在了。其有效期为六、七天，可每周换一次。...
