不锈钢是由铁铬合金、再掺入镍、钼、钛、镉、锰等微量金属元素制成的，尽管亮丽、耐腐蚀，可是若是使用不当，不锈钢中的微量元素，会在人体内渐渐堆集，而堆集的数量到达的，就会损害安康。

　　 大家喜爱用不锈钢器皿寄存食物。若是用不锈钢长期寄存盐、酱油、醋、菜汤等，就会简单中毒。这是由于不锈钢与其他金属相同，简单和电解质发作化学反应。长期用不锈钢寄存的食物中，富含许多电解质，一旦起化学反应，就会使有毒的金属元素溶解出来，这样就简单中毒。

     所以，盛放盐、酱油、醋等，好用陶器或许玻璃制品，不要用不锈钢器皿寄存，以避免中毒。