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镇江白醋为你介绍山西陈醋和镇江白醋有什么区别?

来源:www.zjhgcy.com 发表时间:2018-05-14

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说一下醋的分别,一看你就明白了!
 陈醋:山西老陈醋是北方最著名的食醋,是以高粱为主要原料加工而成的食醋。 
 特色:色泽黑紫,液体清亮,酸香浓郁,醇厚不涩,特别适合烹制凉拌菜,可以增加菜肴的鲜香。
 
 香醋:镇江香醋是以优质糯米为原料,酿造出来的食醋。 
 特色:酸而不涩,香而微甜,适合佐食包子、饺子或者螃蟹、虾等海鲜。
 米醋:米醋是以优质大米为原料,酿造而成的食醋。 
 特色:酸味纯正,香味柔和,适合炒制菜肴或者烹调海鱼时使用。
 
 白醋:是一种无色透明的食醋,分为酿造白醋和化学合成白醋,合成白醋有醋的酸味,但没有醋的香味,建议烹调时使用酿造白醋。