准备好十个大蒜头，最好是带点红色的，因为新蒜既脆又好吃，陕西陈醋一瓶。食材食谱热量：12.4(大卡)
  接下来我们来一起学习制作方法吧！
1.第一步剥开蒜皮（这样后期吃起来比较方便点）；
2.把剥好的大蒜头放入烧好的开水里烫30-40秒就马上捞出来。（把大蒜烫死了就好，烫久了就不脆了而是粉粉的）；
3.把烫好的大蒜放入容器里，加入陕西陈醋。直到醋把大蒜头全部盖住。
  醋泡大蒜头是陕西人吃面时常备的一种下饭菜，陕西陈醋腌制出来的大蒜头不仅酸脆可口，而且非常有助于消化。