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2014-06-17
镇江老陈醋与山西老陈醋还是有不同的地方
一、以曲带粮，质料品种多样：别的名优食醋多以糯米或麸皮为质料，品种较单一。加之利用小曲（药曲）或麦曲或红曲为糖化发酵剂，用曲量很少，如小曲的用量为糯米的1%以下，麦曲的用量为糯米的6%左右，红曲的用量可达糯米的25%。山西老陈醋的高粱、麸皮的用量比高至1：1，利用大麦豌豆大曲为糖化发酵剂，大麦豌豆比...
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2014-06-10
白醋除了可以调味以外，还有六种功效哦
对于一般人来说，炒菜的时候是很少会使用醋的，除非是吃饺子或者需要除味的菜式才需要用到醋，其实醋除了可以调味以外，还有六种功效。菜板除味 每次用完菜板后，把少许白醋喷在菜板上，半个小时后再冲洗，能有效杀细菌，消除异味。 1，擦洗玻璃， 用两杯白水兑上四分之一白醋、二分之一的清洁剂，装在喷雾瓶中，...
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2014-06-10
镇江香醋的典故
镇江香醋甲天下，就连乾隆也趋之若鹜，将其定为御用香醋，其中有什么典故呢？ 镇江，古时曾称宜、朱方、谷阳、丹徒、京口、润州等，宋徽宗政和三年，因这里背山面江，形势险峻，为镇守江防的有利地形，乃取名“镇江”。 镇江山青水秀，气候宜人，土地肥沃，粮产丰富，所产糯米粒大、浑圆、晶亮、润白，淀粉含量高...
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2014-06-06
恒冠醋业告诉您用镇江老陈醋泡脚的功效
用镇江老陈醋泡脚可以在早上（只需20分钟），也可在晚上（最好1小时），用40度以上的热水加几滴醋泡脚，可以起到健身安神之效。 有的人喜欢用醋泡脚,有足跟骨刺的可用醋泡脚,因为醋能够渗透到皮下组织,起到软化骨的作用。用醋泡脚有起到预防感冒的作用。睡觉前，在半盆水中加入...
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2014-06-03
镇江香醋的传统酿醋技艺
镇江香醋从1850年生产至今，已有近160年的历史，其酿制工艺实行固态分层发酵酿制香醋的方法，经酿酒、制醅及淋醋、煎醋四个过程，大小四十多道工序，历时半年以上。所产香醋具有“色、香、酸、醇、浓”的特点，实为江南名醋。镇江香醋 &n...
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2014-05-20
镇江老陈醋告诉你醋蛋强大的功效
镇江老陈醋告诉你醋蛋强大的功效 醋蛋的制作：用9度米醋（即醋酸含量9/100）180毫升，装入底径5厘米大口杯中，然后将鸡蛋浸入醋中，浸泡36-48小时后（红皮蛋时间稍长），蛋壳即全被软化，鸡蛋也会胀大，仅剩一层薄皮包着蛋清与黄，用筷子将蛋皮捅...
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2014-05-16
巧用镇江老陈醋清肠排毒
巧用镇江老陈醋清肠排毒 预防和治疗肠炎、痢疾由于食醋中含有醋酸，具有收敛的作用，不仅可以抑制细菌繁殖，甚至能杀死食物里的部分细菌。醋能改变痢疾杆菌偏碱性的生存环境，并将其杀死，酸性环境又能使大蒜的杀菌功能增加4倍，所...
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2014-05-06
用镇江白醋来制作的醋蛋液终于治好了颈椎病
醋蛋的制作、饮用方法及注意事项： 醋蛋的制作十分简单，用8度以上的米醋约2两，鲜鸡蛋一枚，浸泡一天半至两天。蛋壳软化后，用筷子戳破蛋膜，将流出液搅拌均匀，再放置一天，就是一个星期的用量。每天清晨起床后，舀2汤匙醋蛋液（陶瓷汤匙）加2汤匙蜂蜜，再...
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2014-05-06
仅仅五元钱，治愈灰指甲，镇江老陈醋功不可没
经常看到、听到一些人患了灰指甲没有办法医治，电视里也经常会有各种各样的广告：“得了灰指甲，一个传染俩……”。前几天，偶尔又看到下街似乎开了家专治灰指甲的小诊所，疗效怎么样不知道，估计痛苦是免不了。这儿告诉大家一个很好的妙方，治疗效果几乎是百分之一百。很简单：用老陈醋（要质量好一点的）半瓶，大蒜...
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2014-05-06
镇江香醋优质生产商镇江恒冠醋业告诉你返老还童的秘密武器——醋泡黑豆
镇江香醋优质生产商镇江恒冠醋业告诉你返老还童的秘密武器——醋泡黑豆 黑豆含有丰富的微量元素，具有活血利水、清热解毒、滋养健血、补虚乌发、软化血管，滋润皮肤，延缓衰老的功效。 醋是由古代酿酒...
