新闻资讯 
您所在的位置是：-
2021-07-30
为什么会有镇江打酱油的习俗
酱油独特的风味主要来源于大豆蛋白，而小麦中的碳水化合物可以使酱油更为芳香和甘甜。作为主要原料，大豆需要在水里提前浸泡一段时间，然后高温蒸好备用。类似地，小麦也需要经过高温烘培，磨成粉末状。当两者混合以后，米曲霉会与它们亲密接触，几天后，再一块被移至最终的酿制场...
-
2021-06-22
镇江陈醋的美味作用是值得肯定的
镇江陈醋的美味作用是值得肯定的 醋是一种发酵的酸味液态调味品，在我国已有2000多年的食用历史。醋的种类很多，其中以米醋和陈醋为******。食醋在烹调中为主要的调味品之一，以酸味为主，有芳香味，用途较广，是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素C...
-
2021-06-15
镇江香醋的特色 香字的来历
镇江的醋，享誉海内外。具有“色、香、酸、醇、浓”的特点，“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜”，多次获得国内外各界人士的的嘉奖。存放时间越久，口味越香醇。这是因为独特地理环境与精湛工艺。镇江香醋采用优质糯米为主要原料，采用优良的酸醋菌种，经过分层发酵及酿酒、制醅、淋醋三大过程，40多道工序，...
-
2021-06-08
镇江香醋食用效果
镇江香醋食用效果1.可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。2.可以调解血液的酸碱平衡。3.可以帮助消化，利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。4.可以预防衰老、健美减肥、美容护肤5.可以增强肠胃道的杀菌能力。6.可以增强肝脏、增强肾功能。7.可以扩张血管，防止心血管疾病、糖尿病的发生。8...
-
2021-06-01
镇江陈醋在阉蒜过程中是重要的佐料
镇江陈醋腊八蒜的特点 1、蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的******佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。 2、冬天经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处的，既杀菌,还解毒。成品蒜呈淡绿色，味道酸甜辣俱全，十分可口。就饺子吃更是美不胜收。 &nbs...
-
2021-05-25
镇江香醋的优势是其他香醋产品不好比的
镇江香醋创于1840年，是江苏著名的特产，弛名中外，1909年开始少量出口。镇江香醋在国内曾5次分别获得金牌奖、优等奖、一等奖等，1980年获国家银质奖。 镇江恒兴醋业有限公司的香醋主要原料选用优质糯米和黄酒糟等，故有“米醋”、“糟醋”之称。它采用独...
-
2021-05-19
镇江陈醋在一些情况下对肝肾有效果
镇江陈醋在一些情况下对肝肾有效果 镇江陈醋泡黑豆做法非常简单，首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒糊。将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈镇江陈醋，浸泡两个小时左右，陈镇江陈醋被黑...
-
2021-05-12
醋吃多了有害处吗？
少量吃醋无碍，但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋，对胃肠都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代开水、茶等饮料，额外增加不少热量，长期喝下去，肥胖机会大增，对控制体重更不利。不少人每天喝醋养生，是因为相信醋在口感上虽是酸性，进入人体却为碱性食物，所以能调整血液的...
-
2021-04-27
镇江香醋的优势是其他香醋产品不好比的
镇江香醋创于1840年，是江苏著名的特产，弛名中外，1909年开始少量出口。镇江香醋在国内曾5次分别获得金牌奖、优等奖、一等奖等，1980年获国家银质奖。 镇江恒兴醋业有限公司的香醋主要原料选用优质糯米和黄酒糟等，故有“米醋”、“糟醋”之称。它采用独特的传统工艺...
-
2021-04-22
镇江香醋营养分析
镇江香醋营养分析：1. 醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；3. 醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心血管病人的一剂良方；4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的...
